团队以应用型人才培养为目标，积极开展学科竞赛及创新研究，将学科竞赛（挑战杯、生物化学实验大赛等）、学生创新性实验基金研究及教师科研资源进行整合，开发生物化学及分子生物学综合性、创新性实验方案，将基础生物化学单元操作技能培训方案及综合性实验方案汇编成实验教材，在综合实验训练中包括两方面的内容，一是独立进行实验设计和操作能力的训练，二是实验技能的强化和提高，让学生独立思考，反复训练，提高综合素质。目前该实验平台还向毕业设计、学生创新实验及学科竞赛开放。

通过“生物化学与分子生物学实验”课程的系统学习后，学生在生物化学及分子生物学领域的实操能力得到了很大的提高，培养了浓厚的科研兴趣并具备了较强的设计实验及分析、解决实际问题的能力，多次在广东省、中山市及我校举办的各类比赛中获奖，如2009年、2010年、2012年分别有学生自主设计“橙皮苷的提取及鉴定”、“加碘食盐在烹饪过程中碘损失的测定”、“烹调方式对番茄红色稳定性的影响”等实验参加广东省大学生“生物化学实验技能大赛”并分别荣获三等奖和二等奖；学生在校期间积极参加学校创新基金的申报及研究工作，2009年共有8个项目获得立项，其中1项获一等奖，2项获二等奖，1项获三等奖；2010年共有9个项目立项，其中2项获得二等奖，2项获得三等奖；2011年共有8项获得立项，其中1项获一等奖，3项获得二等奖；2012年共有10个项目获得立项；学生还积极参加大学生挑战杯的选拔赛，2007年，“荔枝表皮中单宁的提取、功能研究及鉴定”项目获得广东省挑战杯大赛二等奖；2010年有两个项目获得学院挑战杯二等奖并被推荐参加广东省的挑战杯大赛。